세계 최고의 원두로 만드는 핸드크래프트 커피
한성 브루 & 블룸은 세계 각지의 엄선된 원두로 진정한 핸드크래프트 커피의 깊은 맛을 선사합니다. 매일 로스팅하는 신선한 스페셜티 원두와 국제 바리스타 자격증을 보유한 전문가의 정성스러운 추출로 탄생하는 완벽한 커피 경험을 직접 경험해보세요.
에티오피아
섬세한 꽃향기와 밝은 산미의 조화.
과테말라
초콜릿, 견과류의 풍부한 바디감.
콜롬비아
균형 잡힌 맛과 부드러운 목 넘김.
자메이카 블루마운틴
세계 3대 커피, 최상급의 품격.
프리미엄 에스프레소 메뉴
시그니처 에스프레소
하우스 블렌드의 균형 잡힌 맛과 풍성한 크레마.
5,500원
아메리카노
깔끔하고 진한 커피 본연의 맛.
5,000원
카페라떼
부드러운 우유와 에스프레소의 완벽한 조화.
6,000원
카푸치노
풍성한 거품과 진한 에스프레소의 만남.
6,000원
마키아토
에스프레소 위에 섬세하게 얹은 우유 거품.
5,800원
모카라떼
프리미엄 초콜릿과 깊은 커피의 달콤한 만남.
6,500원
장인의 정성이 담긴 핸드드립 스페셜티 커피
V60 드립: 에티오피아 예가체프
깔끔하고 밝은 산미, 화사한 꽃향기가 일품인 에티오피아 예가체프를 V60 드리퍼로 섬세하게 추출하여 원두 본연의 풍부한 아로마와 깔끔한 맛을 극대화합니다.
추출 과정 보기
케멕스 드립: 과테말라 안티구아
클린하고 부드러운 풍미가 특징인 과테말라 안티구아를 케멕스 드리퍼로 추출하여 단맛과 초콜릿 뉘앙스를 온전히 전달합니다. 부드러운 목 넘김이 일품입니다.
추출 과정 보기
프렌치프레스: 콜롬비아 수프리모
콜롬비아 수프리모의 풍부한 바디감과 카라멜 향을 오롯이 즐길 수 있는 프렌치프레스 추출 방식입니다. 커피 오일이 그대로 살아있어 진하고 깊은 맛을 선사합니다.
추출 과정 보기
콜드브루: 16시간 저온 숙성
16시간 동안 차가운 물로 천천히 추출하여 쓴맛은 줄이고 커피 본연의 단맛과 깔끔하고 부드러운 목 넘김을 극대화한 한성 브루 & 블룸만의 특별한 콜드브루입니다.
추출 과정 보기한성 브루 & 블룸의 커스텀 로스팅 과정
원두 선별
세계 각지에서 공수한 생두 중 최상급 품질의 원두만을 엄선하여 결점두를 제거하고 철저한 품질 검증을 거칩니다.
로스팅 프로파일 설정
각 원두의 고유한 특성을 최대치로 이끌어내기 위해 최적의 로스팅 온도와 시간을 섬세하게 설정합니다. 원두별 맞춤 프로파일은 한성 브루 & 블룸만의 비법입니다.
1차 크랙 모니터링
로스팅 중 원두 내부의 수분이 증발하며 '딱!' 하는 소리를 내는 1차 크랙 시점을 집중적으로 모니터링하여 원두의 잠재력을 깨우는 중요한 단계입니다.
2차 크랙과 마무리
원하는 로스팅 레벨에 도달하기 위한 섬세한 온도 조절과 시간 관리로 2차 크랙이 발생하기 직전 또는 직후에 로스팅을 마무리하여 원두의 완벽한 풍미를 완성합니다.
쿨링 및 디가싱
로스팅 직후 빠르게 냉각하여 원두의 과도한 로스팅을 방지하고, 이산화탄소를 배출하는 디가싱 과정을 거쳐 최적의 추출을 위한 숙성 기간을 거칩니다.
취향에 맞는 커피 찾기
간단한 선택으로 당신의 취향을 저격할 완벽한 커피를 찾아드립니다.
당신은 어떤 맛을 선호하시나요?
추천 커피: 한성 브루 & 블룸 하우스 블렌드
다양한 풍미의 균형을 선호하는 당신을 위한 완벽한 선택! 견과류와 초콜릿, 은은한 과일 향이 어우러져 언제 마셔도 만족스러운 경험을 선사합니다.
이 커피 주문하기완벽한 커피를 위한 추출 가이드
물의 온도와 품질
90~96℃의 깨끗한 물은 커피의 모든 풍미를 깨웁니다. 수돗물보다는 정수된 물을 사용하세요.
추출 시간과 분쇄도
분쇄도는 추출 시간을 좌우합니다. 핸드드립은 중간, 에스프레소는 미세하게 분쇄하는 것이 좋습니다.
황금 비율: 커피 1g당 물 15~17ml
이 황금 비율을 기억하세요. 커피 본연의 맛을 가장 완벽하게 즐길 수 있는 비결입니다. 저울을 사용하여 정확하게 계량하는 것이 중요합니다.
온라인으로 간편하게, 한성 브루 & 블룸을 만나세요!
이제 집이나 사무실에서도 한성 브루 & 블룸의 프리미엄 커피를 편리하게 즐기실 수 있습니다.
모든 메뉴 온라인 주문
다양한 커피 메뉴를 모바일 앱 또는 웹사이트에서 손쉽게 주문하세요.
픽업 시간 예약
원하는 픽업 시간을 선택하여 대기시간 없이 빠르게 받아가세요.
취향 맞춤 커스터마이징
디카페인, 우유 종류 선택 등 당신의 취향에 딱 맞는 커피를 만들어 드립니다.