크루아상
버터의 풍미가 살아있는 프랑스 정통 방식의 크루아상. 겹겹이 쌓인 바삭한 식감과 부드러운 속살이 조화로운 한성 브루 & 블룸의 시그니처 베이커리입니다.
매일 아침 갓 구워내는 신선한 베이커리 & 아티장의 정성이 담긴 프리미엄 디저트
최고급 재료와 프랑스 정통 제법으로 만드는 한성 브루 & 블룸의 베이커리와 디저트가 당신의 특별한 순간을 더욱 달콤하게 만들어 드립니다.
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매일 새벽 갓 구워내는 신선한 베이커리
덴마크 페이스트리
층층이 쌓인 바삭함과 부드러움이 일품인 덴마크 페이스트리. 제철 과일과 달콤한 크림이 어우러져 눈과 입이 즐거운 베이킹입니다.
바게트
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 클래식 프렌치 브레드, 바게트. 심플하지만 깊은 풍미로 어떤 음식과도 잘 어울리며 식사빵으로도 훌륭합니다.
스콘
영국 전통 방식 그대로 구워낸 부드럽고 담백한 스콘. 따뜻한 차 한 잔과 함께하면 완벽한 티타임을 선사합니다.
머핀
제철 과일과 견과류의 자연스러운 단맛이 살아있는 홈메이드 머핀. 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 간식입니다.
아티장의 정성이 담긴 프리미엄 디저트
티라미수
이탈리아 정통 레시피로 만들어 입안에서 사르르 녹는 부드러운 마스카포네 치즈 크림과 에스프레소의 조화. 프리미엄 디저트의 정석입니다.
크림브륄레
바닐라빈의 진한 향이 가득한 커스터드 크림 위에 설탕을 태워 만든 바삭한 캐러멜 크러스트. 우아하고 섬세한 맛의 디저트입니다.
마카롱
프랑스 파리지앵 스타일의 섬세하고 화려한 마카롱. 다양한 색상과 맛으로 오감을 만족시킬 달콤한 유혹입니다.
타르트
바삭한 타르트 시트 위에 달콤한 크림과 제철 과일이 아름답게 조화된 비주얼 디저트. 한 입 베어 물면 신선함이 가득합니다.
푸딩
실크같이 부드러운 식감의 수제 커스터드 푸딩. 진한 바닐라 향이 입안 가득 퍼지며 기분 좋은 달콤함을 선사합니다.
특별한 날을 위한 커스텀 케이크
단 한 분만을 위한 세상에 하나뿐인 케이크로 소중한 순간을 빛내세요. 한성 브루 & 블룸의 전문 파티시에가 고객님의 취향과 스토리를 담아 특별한 케이크를 디자인해 드립니다.
- 생일 케이크: 개인 취향과 테마에 맞춘 디자인
- 웨딩 케이크: 로맨틱하고 우아한 결혼식 케이크
- 기념일 케이크: 특별한 순간을 기념하는 맞춤 제작
- 기업 케이크: 회사 행사와 기념품용 브랜딩 케이크
- 아이 생일 케이크: 좋아하는 캐릭터와 동물 모양으로 귀여운 디자인
건강을 생각하는 특별한 베이커리
맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡은 한성 브루 & 블룸의 웰빙 베이커리를 만나보세요. 알레르기 걱정 없이, 당 걱정 없이 즐거운 디저트 타임을 선사합니다.
글루텐프리 브레드
쌀가루와 아몬드가루로 제작하여 글루텐 알레르기가 있는 분들도 안심하고 즐길 수 있는 건강한 빵입니다.
저당 디저트
스테비아, 에리스리톨 등 천연 감미료를 사용하여 단맛은 유지하고 당 함량을 낮춘 건강한 디저트입니다.
비건 베이커리
동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 식물성 재료만으로 만든 착하고 맛있는 비건 옵션 베이커리입니다.
고단백 머핀
프로틴 파우더와 견과류를 듬뿍 넣어 운동 후 영양 보충에도 좋은 든든한 머핀입니다.
유기농 재료
친환경 인증을 받은 유기농 밀가루, 계란, 유제품 등 최고급 재료만을 사용하여 프리미엄 가치를 더했습니다.
정성스러운 베이킹 과정
새벽 3시: 반죽 준비
최적의 발효를 위해 매일 새벽 3시부터 신선한 재료로 반죽을 준비합니다. 온도와 습도에 민감한 발효 과정은 숙련된 파티시에의 노하우로 진행됩니다.
프리미엄 재료 선별
프랑스 최고급 버터, 마다가스카르 바닐라빈, 국내산 유기농 밀가루 등 모든 재료는 엄선된 최상급만을 고집합니다.
수작업 성형 및 굽기
기계가 아닌 파티시에의 섬세한 손길로 모든 빵과 디저트가 정성스럽게 성형됩니다. 각 제품의 특성에 맞는 최적의 온도와 시간으로 구워내 완벽한 맛을 완성합니다.
숙성 및 품질 검사
갓 구워낸 제품은 최상의 맛을 위해 잠시 숙성 과정을 거칩니다. 이후 엄격한 품질 검사를 통과한 제품만이 고객님께 선보여집니다.
커스텀 케이크 주문 가이드
한성 브루 & 블룸의 커스텀 케이크는 당신의 아이디어를 현실로 만듭니다. 쉽고 편리한 주문 과정을 통해 특별한 케이크를 만나보세요.
1. 주문 접수
최소 3일 전 웹사이트 또는 전화로 예약. 특별한 날엔 여유롭게 예약해주세요.
2. 디자인 상담
개인 취향, 행사 테마, 예산을 고려한 1:1 맞춤 상담 진행.
3. 제작 확인
진행 상황을 사진으로 공유하여 고객 만족도 제고.
4. 완성 & 픽업
정확한 시간에 완벽한 상태로 준비, 매장에서 편하게 픽업하세요.